城市喧鬧，想要尋求寧靜時就翻開植物圖鑑，綠草茵茵，印在紙上卻仍覺得芳香。花草外貌大都相似，但造物主在花與花，草與草之間留有差別處，像人與人，你與我，各有姓名，相似卻不相同；花草活得安穩，對於彼此的差異，並無過多憂慮，共生互利，而人們惶惶然照着鏡子，左顧右盼，好不自然。

水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、稻槎菜、蕪菁、蘿蔔。初見七草，是在植物圖鑑書裏所記述的日本初春野菜，人們在正月初七熬煮菜粥，是應了春節萬物復甦的好兆頭，同時也合了時令。原以為七草粥是異國習俗，又發現廣東地區其實也有七菜粥的說法，芹菜、蒜、蔥、油麥菜、芫荽、大白菜、生菜；七種青蔬取其名字的諧音各有寓意，或指勤奮，或指聰明，同在鍋裏熬煮成粥，正是對來年莫大的祝福。

所謂福氣，未必都是大魚大肉，清粥小菜也自有其幸福之處。回到鍋中，甚少有菜式會把各種肉類合煮，反倒是蔬菜需要經常搭配，好幾種，或十幾種草本植物化成為食材，就如自然間的生態，總要維持多樣性，方能達致平衡。小小一碗七菜粥包含了初春的氣息，以及眾人對於新一年的期許與盼望。正月初七既為七元節，亦為人日，七日為人，人類誕生於世上，就如一花一木，不求獨生，只求共存。◇