TVB全新飲食資訊綜藝《與廚同行家樂牌專業餐飲呈獻:美食強人》將於今晚（19日）起，逢星期一至五晚9時30分翡翠台播映，視帝陳豪與視后龔嘉欣擔任主持，陳浚霆與林秀怡則擔任「探店專員」，發掘大灣區「強中之強」代表美食。

　作為無綫邁向60周年台慶綜藝，《美食強人》的最大賣點，是首個由電視台起動的大灣區GBA美食指南，為十個主題美食進行評級。今年7月《美食強人》號召全港及大灣區有實力食肆，吸引不少隱世小店、地區名店、甚至國際品牌五星級酒店報名/被報名。而為數50人的評審陣容除陣容龐大，亦是位位精英，行政總廚、飲食達人網紅、專欄作家、業界未來新勢力及熱愛美食之人應有盡有，各人化身神秘食家於香港、澳門、深圳、廣州、佛山等大灣區城市，「微服出巡」、真金白銀幫襯入選餐廳，務求得出最專業、嚴謹及真實評分，打造透明度高及具公信力的大灣區GBA美食指南，G代表Gourmet（美食）、B代表Better Quality（更好質素）、A代表Affordable（畀得起）。

　大灣區GBA美食指數，會就指定美食味道、賣相、烹調技巧、環境衞生、服務及回頭率六項作為評分標準，除了味道佔50分，其餘每項佔10分，滿分100分。得分60至74分獲得GA評級，代表美食物有所值；得分達到74分以上至89分獲得GB評級，代表整體用餐體驗優質；得分達89分以上獲得GBA最高評級，代表整體用餐體驗優質及物超所值。

　19日及明晚播出的首兩集，主題美食是近年在內地爆紅、由邵德龍名廚主理的「一飯封神」焗豬扒飯，而首兩集星級評審，是單立文（豹哥）及林子聰（肥仔聰）。首兩集挑戰焗豬扒飯GBA的四間餐廳，有自廣州的歐式小館餐廳，擁有超過80年歷史、以「守住爺爺的味道」為宗旨的懷舊餐廳，位於佐敦的「午市求生焗豬扒飯」，以及澳門特色咖哩焗吉列豬飯。以上四款豬扒飯，價錢由60港元至168元人民幣（約197港元）不等，其中一間更獲了GBA最高評價，令人期待。

　四間餐廳的焗豬扒飯，可謂各有板斧、不惜功本，單是豬扒已有用到西班牙豬梅頭肉及加拿大保濕豬扒；醬汁方面，亦各有優勝位，有店主為了提升鮮明，以現熬雞湯烹煮湯汁，亦有店主憑家傳秘方、煮出了極逼傳統舊西餐的「甜味醬汁」。談到質素，其中一家店家的外環，更獲得了肥仔聰的高度評價:「我嗰日冇時間親身去食，叫朋友食完打包畀我，隔咗十分鐘先至食到，但個吉列皮都係脆嘅，有小小叉燒Feel，入面好多汁。」香港廚師協會主席梁偉浩則透露，其中一間食店他雖然排了足足45分鐘，但進食那刻還是被食物的味道驚艷到。

　除了有大量極具專業水準的實用食評，《美食強人》還有勁多輕鬆笑料，以及大量新奇有趣的「飲食資訊」。其中一個搞笑位，是當龔嘉欣要求金凱及劉洋唱出「焗豬之歌」時，向來搞笑的豹哥忽然惡搞《畫出彩虹》，其中一句:「焗到燶晒似係潮流」勁爆笑。之後當點評其中一間良心小店時，豹哥又無厘頭將矛頭指向胡蓓蔚豹嫂，令陳豪一度笑到出現招牌「面紅」，豹哥:「小店好難生存，佢能夠仲堅持落去哩...同我段婚姻差唔多」陳豪笑到癲咗:「又去到婚姻呀？豹哥!」成首兩集搞笑擔當的豹哥，聽到聞所未聞的「保濕豬」時，竟搞笑地以為不是食物:「你哋頭先話保濕豬，我以為係防潮珠啲Friend。」◇