【中新社福建大田十月五日電】（作者 雷朝良 羅珍華）國慶假期，位於「中國美人茶之鄉」福建省大田縣的大仙峰茶美人景區迎來客流高峰。千畝茶園與金黃稻田、古民居相互映襯，吸引眾多遊客打卡拍照。

　景區內，美人茶文化館正在加緊建設。茶商李鵬春介紹，景區依托高山茶園生態底色，推出採茶製茶體驗、茶香啤酒燒烤、茶山民宿旅居等多元產品，將高山茶鄉秋夜氛圍與休閑消費場景深度融合，為遊客打造「住下來、深體驗」的秋日度假方案。

　大田美人茶與台灣東方美人茶一脈相承。上世紀九十年代，李鵬春的父親李志忠與台商彭寶法因茶結緣，二人在大田縣屏山鄉承包二千四百畝茶園，創辦首家台資茶企，引進台灣青心大冇、金萱等優質茶種與全套製茶設備、工藝，讓台灣美人茶技藝在大田落地生根。

　如今，李鵬春與彭寶法的兒子彭安源再續前緣，二人通力合作，連續多年舉辦兩岸製茶師培訓，特邀多位台灣專家採用「理論─實踐─研討」三維教學法，持續提升兩岸製茶技藝。

　「傳統製茶工藝需要讀懂『Z世代』的茶杯。」彭安源在大田率先引入「智慧茶園」管理系統，建立全程可追溯體系；針對年輕消費群體開發冷泡茶、原液茶等新品；通過茶旅融合、國際參展等舉措，讓大田美人茶遠銷歐洲、新加坡、馬來西亞等地區。

　有著廿三年製茶經驗的當地茶農蘇啟綿，師承台灣製茶名師張慶泉。他認為，兩岸美人茶的獨特口感，源於茶樹嫩芽嫩葉被小綠葉蟬叮咬吸食後，會分泌出一種水解酶，進而散發出芬芳香氣，蟬茶一味、渾然天成。蘇啟綿深諳個中之道，他製作的「東方美人茶」曾在兩岸茶王擂台賽上獲得「美人茶．茶王」獎。

　他立足美人茶產業優勢，牽頭成立東方美人茶葉專業合作社，通過閩台協作建設集中加工區，打造共享工廠等平台，創新推出「標準化茶青兜底收購、分類別毛茶加工銷售、低成本共享加工資源、專業化烘拼提升品質」四種合作模式，有效帶動村級茶產業規模化發展。

　大田縣茶業發展促進中心副主任鄭麗婷介紹，當地通過舉辦閩台製茶技能競賽、民間鬥茶賽，讓兩岸茶人同台切磋技藝，推動製茶工藝迭代升級，深化閩台基層民間交流。

　依託閩台深度合作，大田縣借鑒台灣精緻農業理念，打造特色梯田生態茶園，形成「頭戴帽、腰纏帶、腳穿鞋」的獨特生態景觀，並不斷豐富美人茶產業業態，逐步構建起覆蓋茶文化體驗、康養旅居、研學實踐、茶食消費等業態的茶旅融合發展格局。

　如今，大田美人茶年產量達四千三百噸，佔全國七成份額，帶動十萬從業者增收致富，美人茶已然成為大田鄉村振興的支柱產業。◇