【中新社杭州六月一日電】（作者 林波）擰開特製瓶蓋，將抹茶倒入礦泉水，輕晃即成一杯自製抹茶飲品。這是不少年輕消費者解鎖的「隨身抹茶」新玩法。

　「我們把抹茶設計成瓶蓋，帶著它去全球任何地方，買瓶水就能直接用。」杭州徑百味抹茶品牌創始人王俊樺說，通過創新設計，他們不斷提高抹茶攜帶的便捷性，並針對不同國家推出定製化設計。

　隨著新中式健康飲食風潮席捲全球，中式養生茶飲、功能性茶粉持續走紅，為抹茶等產品帶來全新機遇。小小抹茶，正在全球掀起一股綠色旋風。

　中國是全球最大的抹茶生產國。今年一季度，浙江抹茶出口一千二百四十一點九七噸，貨值一點四億元人民幣，同比增長七點三倍。

　在「中國有機抹茶之鄉」金華市武義縣的茶園裡，採茶機勻速穿梭，一壟壟鮮嫩的茶青被快速採收、裝袋、發車。

　「看準抹茶行情，今年又新增一百多畝茶園。」種了二十多年茶的茶農鄒忠漢說。

　截至目前，金華抹茶種植面積達一點八萬畝，產值突破二點七億元。當地已投產抹茶項目三十五個，建成碾茶生產線四十九條。

　在杭州餘杭的浙江駱駝九宇有機食品有限公司的研磨車間內，低溫連續式研磨設備正緩緩運轉，細膩的抹茶粉末不斷流出。

　「海外客戶以健身、烘焙、身材管理類高淨值人群為主，健康屬性是抹茶打動海外消費者的核心賣點。」該公司副總經理周楊波介紹，其抹茶產品已銷往歐美多個國家和地區，二０二五年抹茶出口數量同比增加百分之一百左右，近期海外訂單正有序排產交付中。

　「抹茶的天然翠綠很有視覺吸引力，可以DIY各種飲品，符合年輕人的審美和消費習慣。」在餘杭徑山一茶空間，工作人員俞婧正在製作抹茶拿鐵。

　店內，年輕人圍坐在一起，品嘗著抹茶冰淇淋、餅乾等新品，舌尖上的「綠色風暴」悄然蔓延。

　「我平時注重控糖和抗氧化，抹茶喝著沒負擔。」「零零後」健身愛好者陳潔說，抹茶已成為她替代高糖飲料的首選。

　在校園裡，抹茶同樣圈粉無數。杭州大學生林雨桐習慣隨身帶一個抹茶瓶蓋，方便自製茶飲。她說，身邊的同學也紛紛被這種「即溶新中式」種草。

　在社交平台上，抹茶更是年輕人創意表達的素材。不少美食博主用抹茶複刻宋代「點茶」，搭配燕麥奶做成「新中式Dirty」，相關視頻收穫數萬點讚。

　舌尖上的熱潮之外，抹茶還融入了更多場景。紹興市越城區連續八年舉辦抹茶綠跑、茶園騎行，並開發「點茶體驗+宋韻雅集」等旅遊線路，讓傳統茶文化輕盈地走進年輕人生活。

　從抹茶瓶蓋到抹茶運動場景，從出口熱到消費熱──中國抹茶，正玩出新花樣。◇