【專訪】澳門國際美食之都嘉年華下周五（20日）起一連10天在漁人碼頭舉行。

　旅遊局局長文綺華表示，今年（2026年）活動總預算為3,180萬元，按年增加14%，主要增設新活動環節和首設分會場，以及邀請更多「美食之都」參與；往年活動日均1萬人次進場，希望今年增加1成。

　今年主會場繼續設在漁人碼頭，分會場位於新口岸廣州街及上海街一帶。當局稱，截至目前，有來自全球近40個「美食之都」參與，超越過往2屆；另有10個其他範疇的創意城市代表參與；而「國際美食大道」設有100個美食展位，當中40個為本地展位，28個為內地展位，32個為海外城市展位。今年新增「環球美酒廊」和「國際美食優品市場」，其中市場設在新口岸區的分會場，共有40個展位。

　文綺華又稱，今年會有2名入選聯合國糧農組織的「青年廚師計劃」的澳門廚師與另1位獲選的南非廚師合作展示廚藝，展現年輕一代對美食的創意。當局期望，透過活動展現澳門「美食之都」獨特魅力，同時發揮大型盛事聯動效應，提升新口岸區知名度，共同激活社區經濟活力。◇