皮膚老化最主要是由環境因素引起，尤其是紫外線。同時，隨著年紀增加，皮膚裡的膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸逐漸減少，皮下脂肪也漸漸流失，皮膚就會失去支撐而鬆弛、收縮，產生皺紋。另外，基因遺傳、女性荷爾蒙減少、脂肪與骨質流失，都會導致皺紋的形成。

　而在中醫的角度上，皺紋的形成亦分為內在和外在兩種因素。內在因素包括因遺傳或先天稟賦不足。另一個原因是飲食不當，影響腸胃吸收食物精華化為氣血，致人體的氣血不夠營養令面部肌膚受損。而長期的壓力、情緒起伏則會影響到肝氣，肝氣鬱結，就會使氣滯血瘀，也容易產生皺紋。外在因素如天氣冷暖，都會使氣血失和，傷害肌膚。

　若想要減少皺紋，除了要保持情緒的平穩平和，學會壓力調節，還要多注意外部環境，如平常堅持擦防曬霜，天氣寒冷時穿圍巾或帶口罩為肌膚保暖。而以下六種食物對肌膚的保養也很有好處。

　1.莓類︰莓類如藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子都是良好的護膚水果。其含有高濃度的花青素和維生素C等抗氧化成分，能夠中和皮膚內的自由基，減緩肌膚的老化速度。

　2.深綠色、紅黃色蔬菜︰不同顏色的蔬菜有不同的營養特點。深綠色蔬菜的營養價值很高，富含維生素A、C、胡蘿蔔素及多種微量元素，不僅能夠抗氧化，還有防癌、明目的功效。紅黃色的蔬菜如地瓜葉、菠菜、紅番茄、南瓜，所含的類胡蘿蔔素也能讓皮膚變得光滑細嫩，減少皺紋。

　3.辛香料︰如薑、薑黃、荳蔻等，加入食物烹煮，既開胃又有養顏效用。其中，薑黃是近年來頗流行的養生食物，有很強的抗氧化、消炎能力，還能加強身體排毒，清除血液和肌膚內的雜質，改善膚色暗沉和粉刺等皮膚問題。

　4.綠茶︰綠茶可以促進體內膠原蛋白合成，減緩肌膚老化速度。綠茶中富含的兒茶素還能與食物中的蛋白質和脂肪結合，減少身體對熱量的攝取，起到減重的作用。

　5.堅果︰堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓皮膚變得滋潤，減少皺紋的形成。堅果中的維生素E也有抗氧化、增強免疫力的作用。

　6.魚類︰特別是鮭魚，它含有非常豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化物，也有助於抗衰老。鮭魚搭配綠色、紅黃色蔬菜一起蒸、煮食用，有更好的營養效用。◇

　（資料來源︰新浪網）