一、葡萄糖

　葡萄糖存在於澱粉和碳水化合物中，例如麵包、米飯和馬鈴薯。人體將葡萄糖作為能量來源。相比其他糖類，葡萄糖可以更快地升高血糖，刺激胰島素釋放，並被輸送到細胞中以供使用。然而，過量的葡萄糖會轉化為糖原，儲存在肌肉或肝臟中，直到身體需要時再釋放。

　葡萄糖是一種簡單的糖，也稱為單糖，這意味著它只含一個糖分子，無法再分解。由於葡萄糖本身就是最簡單的形式，因此可以通過小腸吸收到血液中，並立即被人體作為能量來利用。

　二、果糖

　果糖也是一種單糖。它是水果、蜂蜜、龍舌蘭和根莖類蔬菜中的糖。然而，不要以為它總是健康的，因為它經常被添加到加工食品中，例如高果糖玉米糖漿。

　雖然果糖可以立即被血液吸收，但它升高血糖的速度較慢，也不會像葡萄糖那樣迅速刺激胰島素水平飆升。然而，果糖對健康造成的長期影響更為嚴重，這與它在肝臟中的代謝方式有關。因為肝臟必須將果糖轉化為葡萄糖來獲取能量。如果當時身體並不需要能量，這些果糖就會以脂肪的形式儲存起來。過量的果糖可能導致脂肪儲存過量，給肝臟造成壓力，進而引發脂肪肝、心臟病和2型糖尿病等健康問題。

　三、蔗糖

　蔗糖是一種天然碳水化合物，存在於水果和蔬菜中。然而，它也存在於食糖、大多數加工食品和含糖飲料中，包括蘇打水、糖果、穀物、雪糕等等。

　蔗糖與其他糖類最大的區別在於，它是由果糖和葡萄糖組成。這使它成為一種雙糖，即由兩個連接在一起的單糖構成。因此，蔗糖在消化過程中必被分解為果糖和葡萄糖。而一旦蔗糖被分解，身體就必須同時利用或儲存葡萄糖和果糖。如上面所說，葡萄糖首先被用作能量，因此，果糖很可能會以脂肪的形式儲存起來。所以，如果你想減少果糖攝入，就也需要注意蔗糖，因為在消化後，可能留下的果糖比預期攝入的更多。◇

　（資料來源︰搜狐網）