南方的夏天到了，薑花也到季節了。薑花是南方獨有的花，不止一位長期生活在北方的友人在澳門見到薑花時，都說是平生第一次見到。查資料，果然，薑花原產印度和馬來西亞等熱帶地區，中國四川、廣東、廣西和臺灣有分布。

第一眼見到薑花，很難不被薑花的形態美所吸引，花朵在翠綠色的葉片和花枝的襯托下潔白無瑕，綠色的花托形如鳥巢般層層包裹重疊，潔白的花朵如蝴蝶在翡翠雕琢的底座上抽身而起，翩翩起舞，一朵蝴蝶翩躚已經驚艷，盛放的薑花卻是由十幾朵美麗的蝴蝶簇擁在一起的，於是就美得驚艷而又純潔高雅，讓人想起曹植筆下的洛神：「洛水之濱，有佳人兮，若惜玉之磊磊。纖腰之楚楚兮，若回風之舞雪。眉目之秀麗兮，若明月之皎潔，神采之飄逸兮，若輕雲之蔽日……」又如蘇軾筆下的花蕊夫人：「冰肌玉骨，自清涼無汗。水殿風來暗香滿。」仔細再看，薑花花瓣嬌嫩細膩如嬰兒皮膚，一般有四瓣花瓣，花蕊很長，一朵花朵並不小。含苞待放的花苞也是潔白無暇的，猶如一枚長長的松果，又好像一隻玉簪。

薑花除了美，香味還很濃郁，是濃得化不開的那種濃，有人很喜歡，有人覺得濃得不夠清雅。南方夏天的出租車裏，有細心的司機把盛開的薑花倒掛在車裏來做天然的熏香，當然，同樣作用的還有含笑花。我很喜歡薑花，有時候也會覺得薑花的香氣過於濃郁，於是把薑花放在洗手間的洗手臺上，哎呀，第一眼見到薑花而聯想到的那兩位大美人會不會不高興啊？

薑花放在室內是天然香薰，查了一下薑花的藥效，具有溫中健胃、解表散寒、祛風散寒、溫經止痛等功效，很適合南方家庭放置。還有資料說薑花的嫩葉和嫩花苞均可食用，倒是很有興趣試試看，不過還沒遇到過薑花做成的菜肴，也就至今沒食用過。

薑花在廣東很常見，二十多年前住在石岐郊區，房屋後就是一大片薑花田，推窗可見，大概有半畝地吧？是隔壁叔公叔婆種的。薑花在其他季節一片翠綠，夏天開花時，叔公叔婆允許我隔三差五下樓去剪幾枝回來，於是薑花的香氣和叔公叔婆的微笑一起瀰漫在夏天的記憶裏。薑花還很便宜，二三十年前一塊五就有一把，一把至少有四枝；最近我買的也才三、四塊一束，一束也是四枝。

薑花也有缺點，那就是花期比較短，盛開後最多兩天就凋謝了，好像在告訴人們，美好的事物總是不太長久，又好像在說沒有十全十美。

其實，薑花就是薑花，有薑花自己的美和特點。◇