葡萄柚營養價值相當多，具有豐富的維他命C、維他命A、β—胡蘿蔔素、維他命B群、柚皮苷、鉀、水溶性纖維等，具備相當多功效，相關好處如下：

　1.幫助減肥：葡萄柚熱量低、纖維量高，能更長時間保持飽腹感，可以避免暴食，能間接幫助減肥。

　2.增強免疫：含有大量維他命A和維他命C，有助增強免疫系統。

　3.抗氧化：含有強大的抗氧化劑，如維他命C、β—胡蘿蔔素、茄紅素、黃烷酮等，能保護細胞免受自由基傷害。

　4.防癌：維他命C與豐富的植化素能降低罹癌風險。研究顯示，橙皮素、柚皮素能抑制過多雌激素合成，抑制乳腺腫瘤；檸檬苦素、葡萄糖二酸，則能預防大腸癌。

　5.有益心血管：鉀有助於中和鈉的負面影響，並放鬆血管壁，降低血壓；纖維可以減少炎症和緩解高血壓；抗氧化劑則能控制血壓和膽固醇。

　6.有益血糖控制：葡萄柚的升糖指數較低，僅25。動物研究證明，葡萄柚汁在降低血糖水準和改善胰島素抵抗方面，可能發揮有益作用，並顯著降低罹患第二型糖尿病的風險。

　7.促進大腦功能：類黃酮能改善記憶和認知，並預防神經退行性疾病。

　8.有益腸道健康：纖維有助於預防便秘，保持腸道菌叢健康。

　9.養顏美容：維他命C能保護皮膚免受陽光傷害、發炎，幫助皮膚製造膠原蛋白，保持肌膚彈性，緊緻抗皺；高抗氧化劑含量也能應用在卸妝膏、美容霜、護膚油等美容產品，也有含葡萄柚精油的配方適用於油性頭髮護理。

　雖然葡萄柚很有營養，但對於以下這些人群則不適合吃。

　1.胃部疾病患者：葡萄柚與檸檬相似，空腹吃會使腸胃急速收縮，誘發胃酸大量分泌，最好飯後食用，有胃部疾病者也不宜多吃。

　2.正在服藥的人：而正在服藥者也不建議吃，因葡萄柚與許多藥物會產生交互作用，導致藥物無法從肝臟代謝出去，使體內發生藥物過量累積產生毒性。

　3.慢性病族群：長期服藥的慢性病族群基本上不建議吃葡萄柚，如果真的想吃，務必控制攝取量，食用時與服藥必須間隔兩小時以上。◇

　（資料來源︰每日頭條）