【中新社上海十一月九日電】（中新社記者曾玥）在第九屆中國國際進口博覽會農食產品展區，牛排煎制的濃郁香氣引得來往觀眾駐足品嘗。加拿大牛肉協會主席埃里克．比恩韋尼（Eric Bienvenue）穿梭於展台和洽談區，忙著把這份風味推介給更多客商。

　「我們生產約三八五十種牛肉產品，希望為中國消費者帶來美妙的風味和口感體驗。」埃里克．比恩韋尼說，進博會為企業與消費者、合作夥伴面對面交流提供了重要平台。通過傾聽市場需求、建立合作聯繫，企業有望進一步開拓商機。

　舌尖上的全球風味，正在中國市場找到更多可能。

　十一月五日至十日，第九屆中國國際進口博覽會在上海舉行。連日來，不少觀眾專程前往各國農食產品展位前「嘗鮮」。

　挪威三文魚是其中的熱門產品。長期從事三文魚進口和加工業務，上海盒成食品有限公司採購部總監姚琳觀察到，得益於開放環境和政策支持，一些過去相對高端的進口食品正以親民價格走進更多家庭。「進博會等平台一方面促進各國優質產品深度交流，另一方面也讓普通消費者接觸到更多元的產品，豐富日常生活。」

　挪威海產局首席執行官克里斯蒂安．克拉默（Christian Chramer）介紹，中國現已成為挪威三文魚第二大出口市場，對挪威海產品出口的重要性日益突顯。他期待關於挪威輸華野生水產品的最新議定安排助力更多挪威優質產品進入中國，為消費者提供更多新鮮選擇。

　沿著緊密銜接的產供鏈，全球風味走上中國餐桌。在埃里克看來，市場拓展不僅依靠產品品質，更離不開信任與聯結，進博會正為建立這種聯結提供良好契機，推動企業與合作夥伴共同成長。

　西班牙綿羊奶酪品牌La Antigua今年帶著四款產品赴會。品牌首席執行官薩拉．弗雷赫內達（Sara Fregeneda）介紹，在歐洲，奶酪不僅可以直接食用，還常用於意面、湯品烹飪，或與肉類、魚類搭配。

　「一款產品背後，有其文化和歷史傳統。」薩拉說，進博會見證了不同國家飲食文化交流，也讓她近距離了解中國消費者的口味偏好，思考如何調整產品規格與風味。

　讓異域風味更好融入中國，已成為中國企業與海外品牌共同探索的方向。

　新零售平台盒馬雲享會負責人賈夢舉例說，一款暢銷歐洲的餅乾曾因口味偏甜而在中國市場遭遇「水土不服」。在中外團隊共同努力下，產品經過「減糖」後，銷量環比增長了十倍。

　依託這種經驗，盒馬在本屆進博會上與十二個海外品牌、IP達成合作，簽約總金額超二點二億元人民幣。賈夢表示，進博會不僅是全球好物進入中國的窗口，也是海外品牌與中國製造、消費需求深度對接的平台。

　「藉助進博會的『溢出效應』，全球優質資源整合升級，海外工藝與本土創新相互賦能，讓中國消費者足不出戶就能享用全球美味，實現三方共贏。」她說。

　一張餐桌，連接全球風味的供需兩端。隨著越來越多特色產品從展台進入尋常百姓家，日益豐富的舌尖體驗，正為海外品牌提供新增長空間。◇