【記者陳藝珠海報道】九月十六日，中山市至尊帝皇食品（中山）有限公司的生產車間內，彌漫著屬於團圓時節特有的香甜氣息，一枚枚金黃飽滿的廣式月餅排隊「走」下生產線。

　品控總監歐瑞瓊守在烤爐前，檢視著月餅烘烤上色狀態。身旁，似人高的推車一層層擺滿剛出烤爐的月餅。「今年出口訂單較去年實現進一步增長，四月份我們就開始忙出口了。」歐瑞瓊擦了擦額頭的汗說道。「到九月份，我們生產重心以國內訂單為主。」

　隔壁內包裝車間，待封口的月餅旁碼著去氧劑小包。「每批月餅封口後須靜置二十四小時，讓去氧劑充份作用。」歐瑞瓊介紹，「月餅油脂高，氧氣殘留會加速酸敗，去氧劑到位了，長途海運才扛得住。」月餅被命中查檢指令，拱北海關所屬中山海關關員一早來到企業。該關駐石岐辦事處查檢二科副科長羅利娟和同事仔細翻閱進貨台賬、查看貨物情況。羅利娟介紹：「食品安全是底線，我們從原料端、生產端就要把好關。既要保障原料、工序符合標準，也要避免因包裝漏氣導致海外退運的風險。這樣出去的月餅，海外消費者才能吃得放心。」據統計，今年前八個月，中山海關共監管出口月餅超六百噸，貨值約四千七百萬元，覆蓋全球四十多個國家和地區。

　海外市場的良好回饋給了企業更多信心。「海外經銷商正積極推動月餅打破節令限制，打造常年售賣的中式糕點。」至尊帝皇副總經理賴麗娥欣喜道，「今年，我們進一步拓寬了海外銷路，新增了瑞典和厄瓜多爾市場。」

　傳統食品要獲得越來越大的客戶群體認可，離不開口味創新。「現在年輕人不喜太甜，偏愛鹹香、清爽的口感，我們今年推出了『鹹檸蜜月餅』一上線便廣受好評。還與廣州中醫藥大學聯合研發了『本草系列』月餅，既具廣東特色又融入食養理念，是今年的內銷市場爆款。不少海外客戶對這些新品表現出濃厚興趣，明年我們計劃把這幾款新品推向海外，探索全年出口銷售模式。」賴麗娥介紹。

　面對企業從「節令出口」向「全年出口」的轉型，中山海關持續優化通關服務，主動靠前、精準施策。「月餅作為食品類的出口商品較為特殊，它的口感、品相、保質等方面的要求更加嚴苛，必須在短時間內進行長途跨境運輸。我們提供預約查檢服務，實現即報即檢、優先檢測，讓咱們的『中山味道』、廣式月餅通過『綠色通道』加速漂洋過海。」羅利娟說。◇