和妻兒坐在南下的高鐵上，窗外臺北的高樓漸次退去，揉成中南部一望無際的稻田與烈日。為了把胃袋留給臺南，我們刻意不買便當，午餐隨性地吃着昨天在希望農場買的香蕉與芭樂，再配上先前在光華商場前拿到的免費小吃。列車飛快，我們的心早已奔向那座美食古都。

午後三點的府城正值下午茶時間。頂着逼人汗水的炙熱陽光，我們在巷弄間穿梭，瘋狂地開啟進食模式。先是醬汁入味的蝦仁飯與鮮甜Q彈的小捲米粉，緊接着是鹹香的滷肉飯與濃郁的擔仔麵。實在捺不住高溫，我們趕緊灌下一杯清熱的菊花茶，再追加杏仁豆腐與淋滿煉乳的紅豆冰，冰涼入喉，才總算壓住南臺灣的暑氣。

夜幕低垂，晚餐我們在鰻魚料理專門店點了滿桌，結賬一共一千二百五十元臺幣。主打的鰻魚雙拼極為驚艷：醬烤鰻魚肥厚且帶炭火香，刷上熬煮六小時的特製醬汁，甜鹹中帶着果香，瞬間驚醒味蕾；椒香鰻魚則烤得酥脆，搭配老中藥行的黑胡椒，顛覆了傳統想像。鮭貝醬全餐同樣表現出色，日本乾貝、鮭魚卵伴隨清酒與特調醬汁，鋪在海苔與飯上，滿口皆是大海的鮮美。桌上那盤金黃酥脆的鹽烤雞翅看似誘人，可惜太太和兒子各吃了一支，我還沒嘗到盤子就空了。（一）◇