玩物喪志，但瘋狂的購買廚房用具又算不算是「玩物喪志」呢？這又真的見仁見智。不要小覷區區的廚房用具，一些老牌子的價格貴得驚人。當然，老媽時代用的是土炮，街邊貨，但又能煮出五餸一湯。

時代不同了，現在講求的是顏值和品質，一件良好的廚房用具是經得起時代的考驗。很多主婦，對廚具不太了解或厭煩或節儉，買最便宜的貨色使用，可是不到三頭兩月就報廢。最顯而易見的是煎鍋，她們多會買那些便宜的不沾鍋，用爛了又買新的，勝在便宜。

但一些講求健康和實際的主婦會深入研究產品的質素和耐用性，之後才考慮價錢。兩者並沒有衝突，各擅勝場，生活嘛就是看着錢包辦事，這才是個稱職的主婦。

不過作為一個主婦，對一些炊具的品種及牌子應要有些認知，才趕上這個日新月異的世界，出來行走江湖也不輸蝕。上世紀年代多燒柴火，用的是生、熟鐵鍋，鋁合金的鍋具也很盛行，而最多使用的是琺瑯鍋具，那時電飯煲尚未面世，很多時會煮「燶」飯，現在家家一個電飯煲……

閒時喜歡逛上海街，那裏有很多廚房用具出售，不過相比日本東京位在淺草與上野中間的合羽橋道具街，無論你想買廚房料理器具、食器、或烹飪書籍，都可在一百七十多間廚具專門店中找到。◇