百餘位台灣美食主理人 攜地道「台味」亮相武漢
【中新社武漢七月十一日電】(武一力 周言錦)作為第二十屆湖北.武漢台灣周的重磅活動之一,寶島風情市集十一日下午在武漢開市。百餘位台灣美食主理人組團攜地道「台味」亮相,吸引眾多市民遊客專程前來。
武漢台資企業協會副會長余煌堃介紹,本次市集匯集數十個食物品類,均為來自台灣地道的優質產品、特色民俗業態,希望市民遊客在原汁原味的台灣市井煙火與人文風情中,沉浸式感受寶島魅力,讓兩岸交流從會場走進商圈、融入日常生活。
在台灣桃園商戶姚坤廷攤位前,圍滿了試吃鳳梨酥的食客。「閩南語裡『鳳梨』發音接近『旺來』,有吉祥興旺的好彩頭,也是台灣最受歡迎的伴手禮之一,這次想把這份美好寓意帶給武漢的朋友。」他告訴記者,出發前特意做了功課,了解到武漢人不喜過甜,特地調低了鳳梨酥的糖度,適配本地口味。
「這是二十世紀六十年代台灣人共同的『古早味』記憶。」台灣商戶徐惠美指著鍋裡的鹵菜與炸豬排,向食客介紹起「台鐵便當」的由來。她表示,早年台灣鐵路便當多由商販在月台叫賣,旅客趁列車停靠時購買,伴著窗外風景享用噴香便當,是幾代台灣人火車旅行裡最深刻的味覺印記。此次把「台鐵便當」帶到武漢,既是想讓本地食客嚐到正宗「台味」,也想慰藉在鄂台胞的思鄉之情。
在台灣士林夜市經營蚵仔煎二十餘年的商戶王志成說,沒想到武漢人對這道小吃很感興趣,開市首日就賣出三十多份。他雖是首次來武漢,但對熱乾麵、三鮮豆皮等漢味小吃慕名已久,計劃市集結束後挨個「打卡」,更期待能結識本地餐飲同行、交流經營經驗。
據悉,本次寶島風情市集將持續至七月十九日。◇







