【專訪】由澳門順德工商業聯合會主辦的「世界美食之都（中國）薈聚濠江二零二五系列活動」之「特色美食品鑑會」昨日下午四時假萬豪軒大堂舉行，薈萃六個美食之都（中國）成都、順德、澳門、揚州、淮安及潮州六地小食，免費供品鑑，場面熱鬧。

　出席並任主禮者的贊助丶支持丶指導丶合辦丶特邀單位及主辦方代表有：澳門政府旅遊局副局長司徒琳麗丶市政署代表陳奕芝職務主管，澳門旅遊大學廚藝管理課程助理主任黃琬芝，順德區文化廣電旅遊體育局局長黃宇恒，永利澳門及永利皇宮項目策劃副總監張健昇，中華集團董事長梁金漢，大豐銀行副行長盧潔兒，利家集團董事長梁燕芳，中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，成都餐飲同業公會執行會長袁小然，順德區廚師協會常務副會長兼秘書長孫永康，澳門烹飪協會監事長蘇偉良，揚州市烹飪餐飲行業協會監事會主席周建強，淮安市烹飪協會副會長戴建祥，潮州市廚師協會代表陳傑，泉州市申創世界美食之都辦公室代表曾國恒，大會主席葉紹文，澳門順德工商業聯合會理事長馬建釗等。

　葉紹文致詞稱，世界美食之都（中國）六地小食各具特色，希望透過品鑑會，讓各界人士親身品嚐和體驗六地美食，品味舌尖上的美食文化。

　現場吸引數百興趣者品味相關特色小食：成都蛋烘糕、宜賓燃面；順德鳳城魚皮角、金拱橋-脆皮鮑汁柚皮；澳門冰鎮蓮子百合馬蹄沙、咖喱魚旦、鮑魚一口包、酥炸墨魚餅；揚州月牙蒸餃、雙麻酥餅；淮安特色豆腐鍋貼、蘿蔔絲香酥餅；潮州鵝肉丸、粿肉。品鑑會場面熱鬧有序。

　據悉，「世界美食之都（中國）薈聚濠江二零二五系列活動」本月一至七日舉行，包括五項活動：一丶「美食繽紛遍濠江」，與食肆三十五家共四十店舖，顧客可於一至七日的特定時段以優惠價品嚐相關的招牌美食；二、「圓桌會議」，本月三日中午假萬豪軒舉行；三、「特色美食品鑑會」，本月三日下午四時假萬豪軒大堂舉行；四、「中國美食發展交流論壇」，本月四日下午三時假永利澳門會議廳舉行；五、「名廚獻藝‧廚藝交流晚會」，本月四日晚七時假永利澳門宴會廳舉行。◇