台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌，他秉持職人精神，從年輕一直編到現在，每天仍工作十五小時，日夜秉著達人的精神，編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起，並取代大量竹蒸籠的趨勢，他依舊不放棄手工編織的理念。

　陳錦煌說，手工製作的蒸籠，可以蒸出並鎖住食材色香味，還有竹蒸籠在加熱蒸食物時，會散發竹材的香味，這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境，目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。（香港中通社圖片）