在廣西欽州，有一個名為「簸箕粉」的風味小吃，其製作方法為把適量的米漿倒入簸箕內，攤勻後放入燒滾的鍋內，蓋上鍋蒸煮片刻取出簸箕，用竹片沿簸箕周圍刮上一圈，趁熱用手輕輕將粉剝離，並卷成條切成塊，裝入盤內即可食用。「簸箕粉」因其粉薄質嫩而有韌性，深受當地食客的青睞。◇　(新華社)