【中新社成都一月二十一日電】（中新社記者賀劭清）「過年趕集不是獨屬於中國人的浪漫，我也可以在菜市待上一整天！」農曆蛇年春節臨近，二十六歲的馬來西亞遊客玉婷提著手撕烤兔、麻辣春卷，在成都青羊小區綜合市場戰旗包子舖外，用鏡頭記錄下老面開花饅頭的出籠瞬間。

　玉婷身旁的房檐下掛著香腸、臘肉，各類商舖外豌豆尖、青椒、柚子等時令果蔬堆積如小山，肥腸粉、冒烤鴨、烤酥鍋盔與羊肉湯香味交織。

　無論是採買年菜、年貨，還是探尋城市年味，菜市正成為年輕人過年新去處。在社交平台「小紅書」上，「菜市場過年」相關筆記已超過一萬篇。美團、大眾點評等網絡平台數據顯示，百分之七十以上搜索「菜市場」的用戶為二十至三十五歲的年輕人。

　玉婷說，此次來中國過年計劃「打卡」兩家菜市，並特意參考小紅書做了詳細攻略。「在菜市最能體會到本地風情，我很好奇中國人過年在家吃甚麼。」玉婷說，成都的菜市和她想象中的略有不同，人流如織卻乾淨整潔，攤主間充滿了「勝負欲」──豌豆尖、萵筍葉只取脆嫩的頂部，南瓜有四五種切法，擺放蘋果時都朝向一個方向。

　「這兩年菜市進行了改造升級，街道變寬了，還成了『網紅』菜市。」胖哥蒸菜店店員周秀蘭一邊給顧客打包蒸菜一邊感嘆。梅菜扣肉、甜燒白有新年蒸蒸日上的好彩頭，今年春節她與店員不會休息，每天都會蒸菜，忙並快樂著。

　「升級」換新顏的不止成都青羊小區綜合市場，近年來中國多地菜市進行改造，功能越發多元，受到年輕人的青睞。人們可以在杭州西湖附近的文二菜市喝「菜市咖啡」，在上海「菜場書屋」享受愜意的閱讀時光，在天水菜市看水袖婉轉、聽秦腔激昂……

　不少菜市在設計上下足功夫，比如成都北東街農貿市場因臨近巴金故居，菜市的牆壁上張貼著小說《家》《春》《秋》裡的「金句」，吸引文藝青年打卡。蛇年春節到來前，不少菜市開啟「春節限定版」模式，用燈籠、福字、中國結以及節奏感十足的拜年音樂將自己裝扮起來。

　「誰說菜市不能提供情緒價值，和攤主討價還價，看到各種果蔬，都讓我覺得特別治癒。」四川大學學生張雲打算親自下廚，給父母「露一手」。張雲說，他買了臘豬頭、麻辣香腸，也買了「童年回憶殺」花籃小蛋糕、舖著青紅絲的八寶飯，有甜有辣，年輕人主持下的春節餐桌「不走尋常路」。

　「菜市場打破傳統印記，轉型成為人們能夠獲取情緒價值和社會支持的場所，值得經營主體和參與者共同探索。」西南財經大學工商管理學院教授王禕表示，在深入洞察消費者需求變化的同時，以樸素而真實、平實而有趣的方式來構建業態、產品和體驗的組合，才能讓菜市這種在年輕人間的熱度不是「曇花一現」，年味年年別樣濃。◇