我之前多次提過，除了喜歡吃嚤囉雞飯，亦愛吃海南雞飯。但現今要在澳門找到好吃又抵吃的海南雞飯好像越來越困難，之前有朋友介紹說珠海北山有一家的海南雞飯性價比相當好；而在近期原來該店搬到了青茂口岸的來魅力口岸城，令到該商城的飲食選擇更多樣化。

　而在澳門，筆者長期都有光顧的翠華餐廳，明明記得以前客似雲來的時候，哪怕價格都不算便宜，但質量總算對得起，而且選擇亦較多，算是一家性價比為中或中上的茶餐廳。可惜自疫情以來，款式從量以及質方面都有所下調，價錢卻是企硬不降，像平日食慣的海南雞飯，從份量到質量都要比過去的差了很多。

　之前我有介紹過的南洋餐廳又或是已經結業的金膳，其實味道都要比翠華好，或者翠華就是勝在分店多，容易找到位置。不過好吃的店有時還需要等，上個週末與朋友北上，在口岸才不過五時許，想試一試那位號稱是澳門人在內地開的，努力鑽研不同美食的商家。店外已然要輪籌等位，看店內不過三幾十個位置，門外看似要等七張檯左右，幸而當中或有些人中放棄，等了不到十五分鐘便可以入座。

　店內大部分是雙人座位，食品就以海南雞、炸雞扒、泰式雞腳和鹵水雞雜為主打，一字寄之曰：「雞！」不過內地有新鮮雞，加上有獨到的配方，做這種浸雞絕對難度不大，而且可以到處看出店家的細心︰等入座排隊時有椅子坐、門外特設有外賣專用的櫃檯和二維碼、自助的清水、不限添加的醬料……就這些細微處，加上主打的海南雞飯從飯到雞都做細滑可口，價格亦比澳門的便宜，哪怕平均略比內地貴一點，但整體從清潔到服務這些層面上，都絕對可以贏得顧客的心。◇