點杯咖啡，品於窗前，享受一份鄉村的寧靜與愜意，再擇機拍照留影，成為很多遊客的「標配」。

　在安徽宣城，有一條被稱為「皖南川藏線」的「網紅」風景道：沿途的敬亭山、青龍灣、紅杉林等景點，串聯起來形成「車在路上行、人在畫中遊」自駕旅遊「大環線」，吸引著遊客爭相打卡。

　一家名叫空空里·臨崖藝術空間的咖啡店就座落在這條風景道上，其店址位於宣城市涇縣汀溪鄉郭沖村，窗外就是茶園和山景。

　「這條風景道上，遊客不缺、客源不愁。開業以來最多的一天賣了1500杯咖啡，平均一天銷量在800杯左右。」該咖啡店負責人林凱說，自今年五月開業以來，人氣持續火爆。

　近年來，咖啡店「奔村」正起勢，不少和林凱一樣的年輕人來到鄉村創業。目前，僅涇縣就湧現出60多家「村咖」。

　沿著「皖南川藏線」繼續蜿蜒前行，山景、稻田、溪流、咖啡店……沿途風景不斷變換。數小時後就到了寧國市方塘鄉，兩千餘畝紅杉林靜靜地伫立在水中央。

　「當前正是欣賞紅杉林的好時節。」徐鍇是一位攝影愛好者，也是紅杉林景點附近「杉頂見」咖啡店的主理人。該咖啡店是他在「皖南川藏線」上經營的第三家咖啡店。

　「最忙的一天，我在這約100平方米的空間裡，僅收杯子就走了一萬多步。開業1個多月來，日均銷售咖啡約五百杯。」徐鍇說：「店裡的核心競爭元素就是攝影打卡，在品味咖啡中，去記錄一份美好。」

　「00後」周旋因嚮往自然與鄉村生活，在寧國市方塘鄉板橋村租下一個閑置廠房，將其改造成了咖啡館。周旋說：「7月6日正式開業以來，客流量不錯，最多一天可賣500多杯咖啡。」

　「鄉村咖啡店的出現，讓我們知道鄉村可以是愜意的，也可以是精緻的。」安徽大學旅遊管理系主任劉法建教授說：「通過契合年輕人的消費方式、習慣和偏好，讓鄉村與城市鏈接，這是鄉村文旅產業發展創新的一個重要方式，帶動了消費，也提升了發展層級。」

　「現在客人以打卡式的遊客為主，可替代性強，如何讓『網紅』變『長紅』，增『銷量』中保『留量』，很是關鍵。」林凱說，他已提前在沿線布點麵包店、咖啡店，還計劃將當地特色文化元素融入店中。徐鍇也正謀劃從文旅、攝影角度出發，豐富服務內容，賦能鄉村振興。

　「咖啡元素於鄉村是『錦上添花』之作。」劉法建認為，鄉村旅遊的關鍵是體現「在地性」，通過與當地特色融合，實現鄉村運營和品牌的倍增效應。◇（中新社）