美高梅開展「尋根・尋味」之旅，以味蕾感受大江南北的傳統滋味。

　美高梅兩家粵菜餐廳—位於美獅美高梅的「淳」和澳門美高梅的「金殿堂」分別推出懷舊手工粵菜佳餚。

　「金殿堂」的「烏欖角酸甜粿肉」以傳統手工廣府菜粿肉為本，於粿肉中放入欖角和欖仁，鹹香甘味，佐以酸甜的潮州梅糕醬中和甘苦中和膩感。以創新打造精緻粵菜的「淳」粵菜餐廳，則推出「龍蝦湯蒸蛋白配星斑球」，蒸蛋白配上東星斑球，可同時品嚐爆炒的豪邁鑊氣和燉品的細膩底蘊。另一道手工菜「玉簪明蝦球」有著典雅的賣相，菜式以金華火腿、菜遠和筍絲貫穿大海蝦，突顯海蝦的鮮味與爽脆口感，再加上綠白相配顔色像翡翠珍珠，更添典雅的中國色彩。

　嚐過粵菜的「鮮」，亦不能錯過川菜的「味」—美獅美高梅川菜餐廳「蜀道」將帶饗客遊歷川菜的二十四種味型，既有老成都傳統小吃「老成都豆湯飯」，又有用料上乘的「芙蓉燉花膠」滋補養顏。「蓉城傳統鹽煎肉」乾香酥嫩。亦值得一試。

　澳門美高梅的「甜點」和「盛事」，以及美獅美高梅的「視博茶點」亦推出別緻的春天主題特色甜點及下午茶套餐，美高梅其他餐廳亦推出季節鮮味養生佳餚，打造悸動味蕾的春日。

　「尋根・尋味」之嶺南菜式和其他春季推介美餚由即日起至5月31日供應，「蜀道」的成都傳統窩心美饌則由即日起至5月31日供應。如有查詢及訂座，歡迎致電（853）8802 3888或瀏覽www.mgm.mo。◇