千両隆重呈獻限定北海道「秋冬餐目」

 今個秋冬,千両推出季節限定的北海道「秋冬餐目」。

 「秋冬餐目」於10月至12月期間分三個階段主打不同時令魚鮮及美饌,採用包括濃郁嫩滑的北海道時令生蠔、北海道馬糞海膽、清新爽口的鮫鰈薄切、活北寄貝刺身,以及炙燒秋刀魚壽司、活帆立貝壽司、活北寄貝壽司、炙燒鮫鰈壽司、贅沢壽司卷等。

 供應兼顧地道滋味及新穎技法的菜式,其中忌廉帆立貝薯餅配明太子醬、汁煮喜知次和石狩鍋,及特色甜品十勝粉紅薯卷蛋、花畑牧場焦糖奶凍,值得一試。千両更挑選三款頂級清酒佳釀,搭配以上刺身、壽司、鍋物及地道小食。

 「秋冬餐目」由即日起於千両全線分店供應,並分為三個階段進行。第一階段由即日至11月5日供應,第二階段由11月6日至12月5日供應,第三階段則由12月6日至2022年1月2日供應。

 北海道限定「秋冬餐目」精選推介,全階段供應包括

 北海道時令生蠔($98/隻;$188/2隻)

 「弁天」第一階段期間限定(即日至11月5日)

 「厚岸」第二階段期間限定(11月6日至12月5日)

 「仙鳳趾」第三階段期間限定(12月6日至2022年1月2日);

 鮫鰈薄切($148/份)、炙燒鮫鰈壽司($28/件)、忌廉帆立貝薯餅配明太子醬($42/份)、汁煮喜知次($388/份)、石狩鍋($98/份)、十勝粉紅薯卷蛋($58/份)、花畑牧場焦糖奶凍($42/份)、北海道刺身丼($228/份)、此定食包括沙律、味噌湯及茶碗蒸。(IFC及世紀廣場分店除外)、及三文魚三代漬丼($158/份)此定食亦包括沙律、味噌湯及茶碗蒸,只於午市限定供應。(IFC及世紀廣場分店除外)。

 北海道限定「秋冬餐目」精選推介,第一、二及三階段限定供應包括

 活北寄貝刺身($148/份)第一階段期間限定(即日至11月5日)、活北寄貝壽司及裙邊軍艦($68/2件)、第一階段期間限定(即日至11月5日)、炙燒秋刀魚壽司($38/2件)、第一階段期間限定(即日至11月5日)、DIY北海道馬糞海膽($368/份)、第二階段期間限定(11月6日至12月5日)、贅沢壽司卷($138/份)、第二階段期間限定(11月6日至12月5日)、活帆立貝壽司($38/件)、第二階段期間限定(11月6日至12月5日)、 北海道毛蟹刺身($468/全份;$288/半份)、第三階段期間限定(12月6日至2022年1月2日)、北海道毛蟹鍋($298/份)、第三階段期間限定(12月6日至2022年1月2日)及鮎並壽司($48/2件)、第三階段期間限定(12月6日至2022年1月2日)。

 北海道限定「秋冬餐目」限定清酒推介有

 男山北之稻穗大吟釀

 ($115/ 150ml;$228/ 300ml;$538/ 720ml)

 屬薫酒型的男山北之稻穗大吟釀,精米步合為百分之四十,適合冷藏後配上刺身或前菜享用。

 男山特別純米酒北海道

 ($95/ 150ml;$185/ 300ml;$438/ 720ml)

 男山特別純米酒,精米步合達到百分之五十,餘韻略辛, 可搭配海鮮、生蠔;

 千歲鶴 丹頂鶴 純米酒

 ($48/ 150ml;$95/ 300ml;$220/ 720ml)

 其酒精度較低,清爽柔和,適合作為餐酒,配以海膽、帶子及燒物等享用。

 「千両」在香港共有十三間分店:中環世紀廣場、中環國際金融中心商場、銅鑼灣Fashion Walk、銅鑼灣希慎廣場、銅鑼灣時代廣場、太古城寶安閣、尖沙咀圓方、尖沙咀美麗華商場、尖沙咀九龍酒店、尖沙咀海港城港威商場、旺角新世紀廣場分店、九龍灣德福分店及九龍塘又一城旗艦店。◇