1.增強代謝及排毒

　凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，只有較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更好。

　2.易於吸收鈣

　海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每一百克海帶中的鈣便高達一千一百七十七毫克，含鐵高達一百五十毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

　3.降壓利尿消腫

　海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

　4.富含微量元素

　海帶含豐富的碘、鋅等微量元素，常吃海帶能夠補充人體內的微量元素，尤其是孕婦，常吃海帶對孩子也好。

　5.預防粗脖子病

　海帶中的碘元素可以預防粗脖子病，另外可以清理腸道垃圾，吸收體內的放射性物質以及輔助排出體外，具有排毒養顏的功效。

　6.消除乳腺增生

　海帶中的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。

　7.預防心腦血管病

　海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有食物纖維褐藻酸，經常吃海帶能夠清理腸道內的垃圾，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，能使血液黏度降低，減少血管硬化，可以有效防治心腦血管疾病。◇

　（資料來源︰人民網）