山楂憑藉其鮮紅的色彩、玲瓏的形狀、酸甜可口的味道引得不少人垂涎欲滴，其可以直接食用或是做成其他種類的美味，如山楂糕、糖葫蘆以及罐頭等。不少人都知道山楂能有助消化，然而所有人都適合食用嗎？

　山楂有很多叫法，如紅果、山裡紅等，是一種起源於中國的薔薇科山楂屬植物。每每提起山楂，很多朋友便會想起其酸甜的味道，這是由於其中含有很多具有酸味的營養成分，如山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等。在中國，山楂根據生長的區域常常被分為「南山楂」和「北山楂」。「南山楂」常指生長在安徽、浙江等南方地區的山楂，「北山楂」則是生長在河南、河北、山東等北方地區的山楂，這兩種山楂的在營養成分上並沒有明顯差異。

　食用山楂對人體具有諸多益處。首先，山楂雖然不能改變血液的粘度，但是山楂中的黃酮類物質成分可以提升血液中紅細胞的流動性，從而達到「化瘀」的效果。這種效果可以緩解高血脂的一些表現，所以食用山楂可以起到一定調節血脂的作用；其次，山楂中的維生素C以及其他有機酸成分還可以促進我們的胃部分泌消化酶，並增強消化酶和蛋白酶的活性，從而促進消化；此外，山楂中還含有抗菌物質，我們生活中的一些植物消毒劑中便含有山楂提取物。

　雖然山楂具有諸多益處，但有些人還是需要謹慎食用。由於山楂具有一定的促進血液流動作用，所以對於一些孕婦以及血脂過低的人而言，過多食用山楂可能引起身體的不適甚至影響健康，所以應儘量減少食用。其次，雖然山楂具有促進胃酸分泌，利於食物消化的作用，但對於胃功能不全的人而言，過多以及空腹食用山楂均可能導致胃部的不適症狀，應避免這種現象的發生。◇